Visar inlägg med etikett Tolvsbo. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Tolvsbo. Visa alla inlägg

torsdag 6 augusti 2026

En liten resa till Dalarna

 

Utflykt idag till rumpmasarnas rike. Första målet var Tolvsbo i Söderbärke. Vi startade med Åkes Slakt & Styckning. Därifrån kom vi med ett gäng korvar.


Det blev mer kontakt med Åkes vid nästa stopp som var Tolvsbo Värdshus 2.0 eller Tolvsbo Inn som dom nya ägarna, holländare likt dom förra, kallar det. Där serverades nämligen Hamburgare från just Åkes slakteri. Det var en helt ok burgare och ett plus var att den serverades med riktig pommes, och inte något slags hoptryckt potatismos. Problemet var kanske att hela anrättningen, burgare, pommes och dip inte hade varit i någon närmare kontakt med vare sig kryddor eller ens saltkaret. Det kunde nog inte bli mer än tre grisar. Lite synd eftersom Tolvsbo Värdshus 1.0 sopat hem hela fyra grisar.



 

Tidigare matrecensioner

Fem grisar MatkonsulatetWanås Restaurang och KonstHallmans matbar

Fyra grisar Högsjö wärdshusNya serveringen, ÄngelsbergKlostergatans vin och delikatess, Lund, KungsörstorpKohlswa herrgårdDjäknebergets restaurangGrythyttans gästgivargårdWärdshuset Gaggeska gården,  Bryggans Bar och CaféVästeråsPressklubbenGripsholms VärdshusUlvsby herrgård, Sunne, Konserthusterrassen, VästeråsLa Cantina, Södertälje, Zorbas taverna, Kolsva, Söders HjärtaLake Lodge, Karlskoga, Nya HattfabrikenFärna herrgårdTolvsbo bergsmansgårdVatten, Skärhamn, Kajplats 9, Västerås, Gyllene UtternGambrinus Grand Hotel LundGreens hotell, TällbergVästerås OfficersmässO’Learys, Köping, Flädie Mat- och VingårdAbrahamsgården, Norberg, Café Voyage, Köping

Tre grisar Vinöns wärdshusWärdshuset EngelbrektKolbäcks GästgivargårdBjerreds Saltsjöbads kallbadhusBlå Kök och BarKarlstad, Pinchos, GöteborgBrasserie ElverketHjälmaren, Årsta, Agrill, Västerås, Laxmi, Västerås, Värdshuset Stopet, Grängesberg, Sätra BrunnKosta LodgeBowling & Krog, Skinnskatteberg, Kolhuset, Saxåbruk

Två grisar Wanbo herrgårdBrasseri Stadsparken, Västerås, Hotell Scheele, KöpingHyttans caféSäfsen, Bierkeller, Västerås, Aiden by Best Western Skavsta Airport


Slutstation var Smedjebacken med dess fina konsthall "Meken". Där ställde Skinnskattebergskonstnären Elisabeth Billander med fyra andra konstnärer ut keramik och installationer på temat "Skör" som enligt programförklaringen "undersöker spänningsfältet mellan sårbarhet och styrka i en samtid präglad av ökande krav, kontroll och maktutövning." Här bara ett par smakprov:



När nu både magen och själen fått sitt tog vi en avslutande promenad till hamnen. Det gick inte att undvika att magen fick ytterligare ett tillskott i form av en glass på Café Fyren.



fredag 24 juni 2022

Midsummer in Dalecarlia

 



Midsommarafton. På den övre bilden smörjer Linnea och Ingrid kråset på Tolvsbo Värdshus i Söderbärke (i Dalarna som sig bör på midsommar). Undre bilden är emellertid från Västanhed.

Rubriken har jag hämtat från den klassiska View-Masterskivan "Midsummer in Dalecarlia" som jag kommer ihåg från 1955. View-Master var, kan man säga en analog version av VR-glasögon för stillbilder, men dock tredimensionella.



lördag 3 april 2021

Dalapåsk

 

Lunchrast i Söderbärke. Pärlan vid Barken.

Påskaftonsbuffé avhämtad på Tolvsbo Värdshus


fredag 19 april 2019

Påsklunch på Tolvsbo bergsmansgård

Fyra grisar
Idag var det påsklunch på Tolvsbo bergsmansgård. Det var en positiv upplevelse. I en trevlig icke-minimalistisk miljö (särskilt beundrade vi takkronan av 15 kontorslampor) serverades ett rikhaltigt smörgåsbord. Där fanns vad man kan önska sig: Sill, fisk, kallskuret, småvarmt, ost, efterrätt och kaffe och kaka. Allt gott, vällagat och trevligt presenterat. Till skönhetsupplevelserna rent estetiskt hörde två väldiga smörgåstårtor. Själv vill jag framhålla den rökta lammfiolen, som smakade särskilt bra med mild äggstanning med spenat som tillbehör. Det enda lite tveksamma var stekta lammkotletter med något slags tomatröra. Det var mycket ben. Lamm med bara ben skulle man kunna säga (fast vem har sett ett lamm med strumpor?). Det var väl heller ingenting som stack ut uppåt speciellt. Men en klar fyragrisars lunch handlade det om. Och tack och lov att det inte fanns en liten mintkaka.

På hemvägen stopp med minimal skogspromenad för att beundra Skräddartorpsfallet nära Hedströmmens källor.

Icke-minimalistisk inredning. Se särskilt takkronan!
Skräddartorpsfallet
Tidigare matrecensioner


Fem grisar Matkonsulatet